东炎一级棒

东炎无论是汤或炒，都是一道又辣、又酸、又咸的美食，很适合喜欢重口味又爱酸辣的朋友。位于Seri Kembangan的阿娇东炎是我的最爱。每次都一定吃到嘴唇又红又肿，满身大汗，甚至有时还会辣到泻肚子，酸到胃不舒服，不过还是会念念不忘，贪个过瘾。

东炎鱼滑面汤

那天突然心血来潮，到菜市场把材料买齐，自己也来煮一道东炎。既然是自己掌厨，那当然是依我的口味，把味道调得又酸又辣咯！

东炎米粉面

材料：东炎酱料、东炎精块、鸡肉、虾、花枝、大葱、长矛（福建话）、小辣椒、
      咖喱叶、酸酐、盐、糖、酱油、米粉、黄面
煮法：
      1.把鸡肉切丁、虾洗干净、花枝切段、大葱切块、长矛切段、小辣椒剖半，
         备用。
      2.把米粉和黄面各自烫熟，捞出备用。
      3.把一锅水煮开。
      4.放入鸡肉丁煮。
      5.加入适量的东炎酱料、东炎精块、盐、糖和酱油调味。
      6.放入大葱块、长矛段、小辣椒和咖喱叶，再挤些酸酐汁，
         然后煮大约20分钟。
      7.最后，放入虾和花枝煮熟。
      8.把煮好的东炎汤倒入米粉面里即可。