关于猪肉。。。。。。

那天回家乡，妈妈买了一大块猪肉给我带回吉隆玻。为什么是猪肉？因为那天跟妈妈说我很久没吃猪肉了。。。。。。为什么很久没吃？因为通常超市都没卖，去巴刹嘛。。。。。。睡不醒，哈哈！回来后，我就上网找找一些关于猪肉的食谱，找着找着。。。。。。葱爆猪肉好像不错。

葱爆猪肉

材料：猪肉、蒜头、小红辣椒、青葱、油、酱油、蚝油、大薯粉/太白粉、盐、糖
煮法：
      1.把猪肉切大片，然后用适量的酱油和大薯粉/太白粉搅均匀，腌一下。
      2.把腌好的猪肉片放入热锅里炒香，然后拿起来，备用。
      3.把青葱切段，蒜头和小红辣椒切片，然后放入热锅里爆香。
      4.再把刚才炒好的猪肉放入锅里翻炒。
      5.倒入已调好的佐料（适量的盐、糖、酱油和蚝油，再加少许水搅均匀），
        然后炒至香即可。

这碟葱爆猪肉比较适合喜欢重口味的人吃，吃起来有点辣味又咸咸的，很开胃。

享受了一大碟的葱爆猪肉后，脑筋又在那还剩下的猪肉打转，下一道是什么？一定要好吃的，而且要比上一道菜肴更合我胃口，不可让这难得的食材毁在我手里。没办法，上一道太合胃口了，吃下一道时一定会比较。。。。。。好，那隔天就来个从小吃到大的黑酱油猪扒！

猪扒饭

材料：猪肉、白饭、鸡蛋、蒜头、油、酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉、大薯粉/太白粉
煮法：
      1.把猪肉切超大片，蒜头切碎。
      2.用适量的酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉和蒜头碎，把猪肉片腌至5-10分钟。
      3.把猪肉片放入热锅里煎香。
      4.加入少许水和适量的酱油、黑酱油、盐、糖煮，调味。
      5.把大薯粉/太白粉加入少许水搅均匀，倒入锅里勾芡成酱油汁。
      6.把煮好的酱油汁淋在白饭上，摆上猪肉片。
      7.再撒些胡椒粉。
      8.最后，煎颗荷包蛋放上即可。

下次回家乡，再带块猪肉回来。不过那之前，还是先跟妈妈请教请教几招，再煮几道以猪肉为主题的菜肴。