麻婆豆腐

我没吃过麻婆豆腐，不知道是什么味道。只是从网上看来，应该很合我胃口。尤其是加入大量的姜碎，那姜的香味一定令人垂涎三尺。所以，这道菜肴一定要学会。不过，如果你不喜欢姜，那还是不要试才好。

材料：滑豆腐、蒜头、姜、鸡肉/猪肉、辣椒粉、豆酱、青葱、大薯粉/太白粉、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把肉、蒜头和姜都切碎；滑豆腐切丁。
      2.把肉碎放入热锅里炒香。
      3.加入姜碎合蒜头碎（比例 1:2）一起炒。
      4.加入适量的豆酱和辣椒粉炒均匀。
      5.再加入大量的水煮。
      6.放入滑豆腐丁。
      7.再放入适量的盐、糖和酱油煮。
      8.把大薯粉加入适量的水，倒入锅里勾芡。
      9.最后，把青葱切粒，放入锅里搅一搅即可。