稀饭？粥？

无意间发现，原来稀饭和粥的区别是稀饭是用隔夜剩饭泡水煮成的，粥则是现煮的米饭。所以我的定论是，稀饭是古代平穷家庭的主餐，而粥的现代人享用的美食。从小我对粥有些抗拒，因为每当生病发烧时，口味已经淡到不行，可还是只可以吃粥，真是淡上加淡。现在就不同了，自己下厨，喜欢加什么放什么都可以。所以结论是，粥不是生病时吃的。

鱼粥

材料：米、鱼肉一片、青葱、油、盐、糖、味精、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.在锅底涂上少许油，把适量的米、水和已经洗干净的鱼肉放入锅里慢火煮。
      2.煮至鱼肉熟，然后把鱼肉拿起。
      3.把鱼肉弄碎后，再放回锅里。
      4.加入适量的味精、盐、糖和少许的酱油调味。
      5.慢火煮至绵后，撒些胡椒粉。
      6.最后，把青葱切粒，撒在煮好的粥上即可。

冬菜白粥

材料：米、冬菜、味精、盐
煮法：
      1.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
      2.煮滚后，加入冬菜。
      3.加入少许的味精和盐调味，慢火煮至绵。

肉碎香菇粥

材料：米、猪肉、香菇/蘑菇、盐、糖、胡椒粉、酱油
煮法：
      1.把猪肉切碎，加些酱油腌大约5分钟，备用。
      2.把香菇/蘑菇切丁，备用。
      3.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
      4.煮滚后，加入猪肉碎和香菇/蘑菇丁。
      5.加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
      6.慢火煮至绵。

火锅味粥

材料：米、腊肠、火锅料（如：猪肉丸、鱼丸、蟹肉、虾丸等都可以）、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把腊肠切片，火锅料切丁，备用。
      2.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
      3.煮滚后，加入腊肠片和火锅料。
      4.加入少许盐和糖调味。
      5.慢火煮至绵。
      6.最后，撒些胡椒粉即可。

煮粥通常都需要加入大量的水，至于加多少那可是要看个人的口味而定。如果想吃较稀的那就加多些水，如果想吃较粘的那就加少些水。不过对于我来说，一杯的米至少都需要加三杯到五杯的水，然后慢火炖至绵。当煮时，如觉得水不够，还可以一边煮一边加水。