饭后一碗汤

三菜一汤，这是家常便饭的常规。饭后一碗汤，更是华裔同胞的习惯。大节大日，猪肚子汤、莲藕汤、鸡汤或冬瓜汤等都是必备的。不过，曾经读过一篇报道，填饱肚子就灌碗汤进去好像很伤胃的。那到底饭后一碗汤是好或不好？这我没研究，毕竟从小到大我每餐注意的是咖喱。对于汤，总是不感兴趣。虽然没兴趣，可是为了不违反家常便饭的常规，为了有必要时的派上用场，还是学了简单的。。。。。。一点点。。。。。。

简单鸡汤

材料：半只鸡、玉竹、红枣、枸杞子、糖、盐、酱油
煮法：
      1.把鸡洗干净，砍成小块。
      2.把一锅水煮开。
      3.把鸡肉块、玉竹、红枣和枸杞子放入锅里。
      4.加入适量的盐、糖和酱油调味。
      5.盖上锅盖，慢火煮大约15-20分钟。

云吞豆腐汤

材料：猪肉碎/鸡肉碎、云吞皮、滑豆腐、青葱、蒜头油、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.把肉碎加入少许酱油，搅均匀。
      2.在每片云吞皮中放少许肉碎，捏好。
      3.把一锅水煮开。
      4.把滑豆腐切块，和用剩下的肉碎一起放入锅里。
      5.加入适量的盐、糖和酱油，调味。
      6.放入云吞，盖上锅盖煮滚。
      7.把青葱切粒。
      7.最后，加入少许胡椒粉、撒些青葱粒，再淋少许蒜头油即可。

苦瓜汤

材料：苦瓜、鸡肉/猪肉、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.苦瓜切半，把中间的种子挖出来，然后把苦瓜切片。
      2.把苦瓜片浸入盐水里大约30分钟，洗净、沥干，备用。
      3.把鸡肉/猪肉切块，备用。
      3.把一锅水煮开，放入苦瓜片和鸡肉块/猪肉块。
      5.加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉调味，以小火焖煮大约30分钟即可。

ABC汤

材料：鸡肉、马铃薯、红萝卜、大葱、蒜头、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把鸡肉、马铃薯、红萝卜、和大葱都切块，备用。
      2.把一锅水煮开。
      3.放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、大葱块和已拍扁的蒜头煮。
      4.加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味。
      5.最后，以慢火煮大约20分钟即可。