早餐最重要

在马来西亚，大多数家庭的早餐，我相信都少不了nasi lemak、karipuff、roti canai之类的，毕竟一出门，街上至少都有五六摊马来挡子，便宜又放便。要不然嘛，就是炒饭、炒面、娘惹糕的，这些摊子也不少。再来面包、香肠、荷包蛋的。。。。。。不过，这我通常都是在看电影或电视剧时才会有的画面。至于三文治呢，通常都是女性上班族必备的，吃起来不仅优雅、方便，又可避免肥胖问题。当然如果一个早上吃两三个三文治的话，那肥胖的问题还是跑不掉的。
    那天看台湾偶像剧时，看到女主角在弄鸡蛋三文治，突然觉得好像还蛮容易的，所以就好玩的试一试。

鸡蛋三文治

材料：白面包、鸡蛋、红番茄、包菜/生菜、芝士、美乃滋、植物油/牛油、酱油
做法：
      1.把鸡蛋敲入碗里，加入少许酱油，打散。
      2.把蛋液倒入热锅里煎至两面金黄色，拿起备用。
      3.把白面包都去边，包菜切丝，红番茄切片。
      4.在一片面包的其中一面抹上植物油，然后铺上少许的包菜丝，还再加些美乃滋。
      5.把一片芝士放上。
      6.再把一片已抹好植物油的面包叠上，然后放上一片红番茄。
      7.把煎好的鸡蛋，依面包的大小切成四方，然后放在红番茄上。
      8.在一片面包的其中一面抹上植物油，然后盖上鸡蛋。
      9.最后，把四四方方已叠好的面包层，切成三角形即可。